法蕾薄餅屋

店家簡介：
接近中山北路七段38巷口，隨即可聞到一陣陣特別的食物香味，原來是法蕾薄餅屋傳來麵粉與蛋黃交雜的香味。特別的藍色大門白色窗櫺，透出溫柔的燈光，這正是布列塔尼的色調。門上掛著一幅證嚴法師的淨思語「心境美看什麼都美」，這應該就是吳先生夫婦他們的退休生活心境吧。走進法蕾，映入眼簾的檸檬綠色調及滿屋的烤餅香，令人迫不及待的想品嘗這台灣別處少見的布列塔尼薄餅。
老闆夫婦經營這間法蕾薄餅屋已經2年了，之前的法蕾原本只是一間如櫥窗般一坪大的小店，是由一位旅法的楊小姐所開，期間就已經有深厚的知名度，但因為人生規劃而貼出了頂讓的告示，這讓原本就是法蕾忠實顧客的吳先生夫婦，有了經營法式薄餅的夢想。他們的誠心以及對於純正法式薄餅的喜愛，讓楊小姐選擇讓他們來經營，並傾囊相授所有配方及製作技巧。
吳老闆特別說：「剛頂下這間店的時候，因為新手上任再加上人力不足，讓很多遠道而來的客人久候，真的感到很抱歉。但經過這兩年努力的調整作業流程，也增加了新的人手及烤焙設備，讓想吃薄餅的人不需再等候太長的時間，或因為時間不足來不及等候而遺憾了。」

甜甜的香蕉薄餅淋上這瓶老闆弟弟手上香醇的橘香酒，再加上一球萊姆冰淇淋，哇～。這是吳先生最推薦的口味，也是最受到大家喜愛的口味。但如果不喜歡酒香，還有很多其他很棒的口味可以選擇。

注意到了嗎？甜薄餅跟鹹薄餅的形狀可是不一樣的喔，因為配料不同，連餅的形狀也要搭配改變，這就是法國人對於美食的浪漫之處。現烤的手工薄餅是相當費時費工的，看著吳老闆專注的神情，可以深刻感受到他們對於法式薄餅的鍾情以及堅持。喜歡法式薄餅或想嘗償不同於可麗餅及鬆餅口感的薄餅，一定要來法蕾走走喔！

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